Yolunuz Düşerse #1: Elazığ'a Ait Lezzetler.

İÇLİ KÖFTE

SIRIN

KÖMBE/GÖMME

PATİLA

SALÇALI KÖFTE 

Köfteler ızgarada pişirilip, ekmeğin üzerine salçalı sos sürüldükten sonra tost makinesine basılıyor. Elazığ'a özgü olan Salçalı Köfte Ekmeği şehirdeki önemli yerlerden olan Köfteciler Sokağı'nda en makul fiyatla yiyebilirsiniz. 

ve gelelim tatlılara.

DOLANGER

TAŞ EKMEĞİ 

PEYNİRLİ/ PEYNİRLİ EKMEK

ORCİK

Görseldeki yiyecek, ülkenin çeşitli yerlerinde farklı adlarla anılmaktadır. Yaygın olarak cevizli sucuk adıyla bilinmesine rağmen, aynı yiyecek Gümüşhane-Artvin civarında 'köme' olarak, Maraş civarında sadece 'sucuk' olarak bilinmektedir. Ancak Elazığ için, bu ne cevizli sucuk ne de köme'dir. Elazığ halkı, bu yiyeceğin adının Orcik olduğunu önemle vurgular ve bu konuda asla geri adım atmazlar. Yolunuz düşerse sakın orciğe, cevizli sucuk demeyin!!

İçeriği oluştururken yararlandığım bu siteyi, şehre geldiğinizde, yukarıdaki yiyecekleri nerede bulabileceğiniz konusunda kendiniz için bir pusula olarak kullanabilirsiniz: https://www.bizevdeyokuz.com/elazig-ne-yenir-nerede-yenir/