Süt, dünyada en çok tüketilen içeceklerden bir tanesi. Kahveden pastaya, kahvaltılık gevrekten milshake’e, hatta bazen makarnaya kadar birçok alanda bu besleyici ve lezzetli içeceği kullanıyoruz. Sağlıklı olmasının yanı sıra bu içecek hakkında bilmemiz gereken çok şey var! Mesela neden beyaz görünüyor? Fermente sütte bulunan kimyasal bileşik cildinize nasıl fayda sağlar? Bu yazımızda süt hakkında bildiğiniz ya da bilmediğiniz ilginç gerçeklerden bahsedeceğiz!🥛
1. İneklerden gece sağılan süt daha rahat uyumanıza yardımcı olur
Çünkü bu sütteki, uykuyu destekleyen triptofan ve melatonin miktarı oldukça yüksektir.
2. Sütün %87’si sudan oluşur
Geri kalan %13 ise protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerdir.
3. İnekler günlük olarak diğer memelilere göre daha fazla süt ürettikleri için inek sütü en çok tüketilen süt türüdür🥛
4. Çiğ süt zararlı bakteriler taşıyabilir
Bu yüzden sütü sterilize etmek için pastörizasyon adı verilen bir işlem kullanıyoruz.
5. Bu yüzden 1987 yılında Amerika’da çiğ süt satışı yasaklandı
Ama California, Ohio ve Utah gibi bazı eyaletler daha sonra tekrar sütün çiğ satılmasını yasallaştırdı.
6. Keçi sütü, inek sütüne göre fazla kalorili olsa da besin açısından daha zengindir
Ayrıca keçi sütünde daha az laktoz vardır.
7. Süt fobisi diye bir şey var!
Mesela bu fobiye sahip NFL oyuncusu Will Levis süt görünce çığlık atıyor.
8. Süt, elektrolit bakımından da yüksektir
Bu yüzden de sporcu içeceklerine iyi bir alternatif olabilir.
9. Kazein ve peynir altı suyu proteini, inek sütünde bulunan iki protein türüdür
Her ikisi de amino asit içerdiğinden yüksek kaliteli proteinler olarak kabul edilirler.
10. Sütün beyaz görünmesinin nedeni içindeki yağ ve proteinin ışığı yansıtmasıdır
11. Ancak yağsız süt, içinde daha az yağ olduğundan biraz mavimsi görünebilir
12. Baharatlı yiyecekler yedikten sonra süt içmek yanma hissini azaltır
13. Mastit adı verilen bir meme enfeksiyonu, anne sütünün tatlı yerine tuzlu olmasına neden olabilir
14. En popüler bitki bazlı sütler soya ve bademdir
15. Amerika’da Noel zamanı gerçekleştirilen oldukça ilginç bir gelenek var. Çocuklar, Noel Baba’ya teşekkür etmek için gece uyumadan önce salona süt ve kurabiye bırakıyor. Sonra muhtemelen ebeveynlerden biri onları gizlice yiyor.
bilgilendirici bir yazı layk 👍