GALACOŞ TARİFİ

GALACOŞ TARİFİ:

MALZEMELER

200 gram dana kıyma

1 su bardağı yeşil mercimek

1 tane lavaş ya da pide

1 yemek kaşığı tereyağı

Soğanlı yağı için;

3 tane kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Galacoşun yapımına ilk olarak mercimekle başlayın

Tencereye aldığınız mercimeğin üzerini aşacak kadar su koyun. Tuzunu ekleyip daha sonra haşlayın

Daha sonra soğanları küp küp doğrayın ve hafif yağda ara ara karıştırarak kavurun ve içerisine kıymayı ekleyin.

Pide veya lavaşları küçük parçalar halinde doğrayın

Diğer yandan yoğurdu tencereye alın ve çırpın. Eğer yoğurdunuz soğuksa biraz ılımasını bekleyin. Ve ekmeğin üzerine dökün

Haşlanmış olan mercimeği süzün ve kıymayla buluşturun ve ekmeklerin üzerine yayın

Tereyağını da ocakta eritip sosu yemeğin üzerine gezdirin.

Galacoşunuz Afiyet Olsun 

Bahri Aykut