Lezzetli cheesecake nasıl yapılır?

İlk olarak, kaliteli bir krem ​​​​peynir ile başlayın. Krem peynir, cheesecake'in ana malzemesidir, bu nedenle yüksek kaliteli bir peynir kullanmak çok önemlidir. Diğer malzemelerle karıştırmaya başlamadan önce oda sıcaklığına gelmelidir.

Ardından, malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun, ancak aşırı karıştırmayın. Aşırı karıştırma, cheesecake'in çatlamasına neden olabilecek hava kabarcıklarına neden olabilir. Krem peynir, şeker, yumurta ve vanilya özünü sadece birleştirilene kadar karıştırın.

Kıvam gelince graham krakerleri, sindirim bisküvileri veya dilediğiniz herhangi bir kurabiyeyi kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına sıkıca bastırın.

Cheesecake pişirmek hassas bir süreçtir ve zaman ayırmanız çok önemlidir. Eşit şekilde pişmesini ve çatlamamasını sağlamak için cheesecake'i düşük sıcaklıkta pişirmek isteyeceksiniz. Piştikten sonra cheesecake'i servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın. İşte klasik bir cheesecake tarifi:

İçindekiler:

2 bardak graham kraker kırıntısı

1/4 su bardağı şeker

1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

4 paket (her biri 8 ons) krem ​​peynir, oda sıcaklığında

1 1/4 su bardağı şeker

1 çay kaşığı vanilya özü

4 yumurta, oda sıcaklığında

Talimatlar:

Fırını 325 ° F'ye ısıtın. 9 inçlik yay biçimli bir tavayı yağlayın.

Orta boy bir kapta, iyice birleşene kadar graham kraker kırıntılarını, şekeri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı hazırlanan kabın tabanına bastırın.

Büyük bir kapta krem ​​peynir, şeker ve vanilya özünü bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda iyice karışana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

Karışımı hazırlanan tavaya dökün ve üstünü bir spatula ile düzeltin.

45-50 dakika veya cheesecake sertleşene kadar ancak ortası hala hafifçe sallanana kadar pişirin.

Cheesecake'i oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat veya gece boyunca soğutun.

Servis yapmak için, tavadan gevşetmek için cheesecake'in kenarlarında bir bıçak gezdirin. Kelepçeli halkayı çıkarın ve cheesecake'i dilimleyin.

Umarım bu ipuçlarını faydalı bulursunuz ve mutlu pişirmeler Afiyet olsun Bahri Aykut