Pastırmalı Yumurtalı Muffinler. İçindekiler

4 dilim nitratsız pastırma, doğranmış

1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış

8 büyük, serbest gezinen yumurta

1/4 bardak şekersiz badem sütü veya tercih edilen süt

1/2 çay kaşığı. hardal tozu

tatmak için deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber (her biri yaklaşık 1/4 çay kaşığı)

1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı frenk soğanı, doğranmış

Talimatlar

Fırını 375 derece f'ye önceden ısıtın. ve 6 fincanlık büyük bir muffin kalıbına hafifçe pişirme spreyi sıkın veya yağla silin.

Orta-yüksek ateşte orta boy bir tavayı ısıtın. Kıyılmış pastırmayı ve doğranmış kırmızı dolmalık biberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak pastırma gevrekleşip iyice pişene kadar pişirin.

Fazla pastırma yağını boşaltın ve bir kenara koyun

Bu arada geniş bir kaseye yumurta, süt, hardal tozu, bir tutam deniz tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çırpın.

Peyniri, frenk soğanını, pişmiş pastırmayı ve biberleri karıştırın.

Yumurta karışımını hazırlanan muffin kaplarına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika veya ortası sertleşip muffinler kabarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun Bahri Aykut