Yaban mersini (blueberry) nedir? (Yaban mersininin faydaları nelerdir)
Her yörede farklı isimlerle anılan vitamin ve mineral deposu yaban mersini ormanlık alanda yabani yetişen bir meyve. Peki, yaban mersini (blueberry) faydaları neler? İşte, yaban mersini hakkındaki detaylar Yaban Mersini (Blueberry) Nedir? (Yaban Mersininin Faydaları Nelerdir)
Yaban mersini (blueberry) nedir? (Yaban mersininin faydaları nelerdir)
Her yörede farklı isimlerle anılan vitamin ve mineral deposu yaban mersini ormanlık alanda yabani yetişen bir meyve. Peki, yaban mersini (blueberry) faydaları neler? İşte, yaban mersini hakkındaki detaylar...
Yaban mersini (blueberry) nedir?
İlişkili Haberler
demirhindi.jpg
Demirhindi nedir? (Demirhindi bitkisinin faydaları nelerdir?)
passiflora.jpg
Passiflora (çarkıfelek bitkisi) nedir, nerelerde kullanılır?
Kuzey Avrupa ve Amerika'da görülen yaban mersini serin ve dağlık alanlarda bolca bulunan bir meyve olarak biliniyor. Tadı hem ekşi hem tatlı olan yaban mersini etine dolgun mor renkli bir şekilde mutfaklarda yerini alıyor. Ilıman iklim şartlarına uygun yetişen yaban mersini (blueberry) ülkemizde en sık Karadeniz bölgesinde yetiştiriliyor.
Son derece faydalı ve lezzetli olan yaban mersini, ilaç sanayisinde; kuru meyvesi, çiçek, kök ve yapraklarını, süt ve süt ürünleri teknolojisinde; dondurma, yaban mersini içeren süt veya yoğurt olarak reçel, marmelat, çay vb. birçok alanda kullanılanılıyor.
YABAN MERSİNİNİN FAYDALARI
Göz yorgunluğu, miyopluk, katarakt, karasu (glokom), şeker hastalığından kaynaklanan görme bozuklukları (diyabetik retinopati)
Gece körlüğü, gece görüşünü artırıcı, kamaşma, retinayı güçlendirici
Kılcal damar çatlamalarını önleyici ve tavuk karası hastalığının
ilerlemesini yavaşlatıcı
Kabızlık, bulantı, mide krampları, ülser önleyici
Kan şekerini düşürücü, iltihaplanma, kolajenin (collagen) stabilize edilmesi
Pıhtılaşmanın azaltılması, damar sertliği oluşumunun engellenmesi ve antioksidan etki
Cilt yenileyici ve besleyici
İdrar enfeksiyonu
Kan basıncını ve değerlerini dengeleme
Ağız ve diş sağlığına karşı koruma
Kandaki enfeksiyonu azaltma
Antioksidan bakımından zengin olduğu için kanser riskini azaltma
Varis ve hemoroid tedavisi
Somon balığı, yumurta, yulaf, barbunya, bezelye ve ay çekirdeği ile beraber zekayı geliştiren 7 besinden biri olduğu araştılıyor.
YABAN MERSİNİ TÜKETİMİ
Yaban mersini meyvesinin 100 gramında yüksek miktarda su bulunuyor. Potasyum, E vitamini, A vitamini, Sodyum, C vitamini yönünden oldukça zengin bir meyve. Reçel, meyve suyu, yoğurt içine taze meyve olarak bir çok şekilde tüketilebilir. Kuru yaban mersinleri de kaynatılıp çay şeklinde tüketilebilir.
ŞİFALI YABAN MERSİNİ ÇAYI
Bir bardak yaban mersini çayı hazırlamak için 1 veya 1.5 çay bardağı taze yaban mersini meyvesi kullanılıyor.
Malzemeler:
6 bardak su
4 yeşil çay poşeti (veya isteğe göre kuru veya taze yeşil çay olabilir)
1 bardak taze veya donmuş yaban mersini
3 yemek kaşığı taze limon suyu
Yapılışı:
Yeşil çay demlenir. Üzerine yaban mersini eklenir ve yaban mersinleri ezilir. Süzgeçten geçirilen çay ister sıcak isteğe göre de soğuk içilebilir.
Bahri Aykut
Yorum Bırakın