İkisini de aldım, aynı çekirdek ve oranla denedim. Chemex daha temiz, V60 daha gövdeli geldi ama bunun kâğıttan mı kaynaklandığını anlamadım. Siz hangisini daha çok kullanıyorsunuz?

Tatile gittim, mayayı buzdolabında bıraktım. Üstünde gri sıvı birikmiş, kokusu çok ekşi. Atmak zorunda mıyım, yoksa birkaç beslemeyle toparlanır mı?

Bir yıl önce küçük bir kafe açtım. En çok yanıldığım şey kira değil, personel devri oldu; 12 ayda 9 kişi değişti. Ekipman maliyetini de iki katı hesaplayın. Açmayı düşünen varsa sorularını sorsun, işletenler de kendi de…

Herkes "önce öğütücü" diyor. Elimde paket öğütülmüş kahve ve basit bir French press var. El öğütücüsü almak gerçekten bu kadar fark yaratır mı, yoksa bu bir kahve klişesi mi?