Bitter çikolata besinler açısından zengindir ve sağlığınız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Kakao ağacının tohumlarından yapılır ve gezegendeki en iyi antioksidan kaynaklarından biridir. Araştırmalar, bitter çikolatanın sağlığınızı iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu makale bitter çikolata veya kakaonun bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarını açıklamaktadır.

• Çok Besleyici

Yüksek kakao içerikli bitter çikolata yemeniz, aslında sizin için oldukça besleyicidir. Uygun miktarda çözünür lif içerir ve minerallerle doludur. % 70-85 kakao içeren 100 gram koyu çikolata barın içindeki maddeler:

• 11 gram lif
• % 67 oranında Demir
• % 58 oranında Magnezyum
• % 89 oranında Bakır
• % 98 oranında Manganez

Aynı zamanda bol miktarda potasyum, fosfor, çinko ve selenyum içerir. Tabii ki 100 gram çok şey, her gün tüketmeniz gerekenden daha fazla. Tüm bu yiyecekler ayrıca 600 kalori ve doğru miktarda şeker içerir. Bu nedenle bitter çikolata ölçülü tüketilmelidir. Kakao ve bitter çikolatanın yağ asidi içeriği de oldukça iyidir. Yağ çoğunlukla küçük miktarlardadır. Aynı zamanda kafein ve teobromin gibi uyarıcılar içerir, ancak kafein içeriği kahveye göre çok düşük olduğu için sizi geceleri uyanık tutması pek olası değildir.

• Güçlü Antioksidanlar Kaynağı

Bitter çikolata, biyolojik olarak aktif olan ve antioksidan görevi gören organik bileşiklerle doludur. Kakao ve bitter çikolata birçok güçlü antioksidan içerir. Aslında, diğer yiyeceklerin çoğundan daha fazlasıdır.

• Kan akışını artırabilir

Bitter çikolatadaki flavanoller, nitrik oksit (NO) üretmek için endotel ve arter duvarlarını uyarabilir. NO'nun işlevlerinden biri, vücudu ve zihni rahatlatmak için arterlere sinyaller göndermektir. Bu, kan akışına karşı direnci azaltır ve dolayısıyla kan basıncını düşürür. Kakaodaki biyoaktif bileşikler, arteriyel kan akışını iyileştirebilir ve kan basıncında küçük ama istatistiksel olarak anlamlı bir düşüşe neden olabilir.

• HDL'yi yükseltir ve LDL'yi oksidasyondan korur

Bitter çikolata tüketmek, kalp hastalığı için birkaç önemli risk faktörünü iyileştirebilir. HDL'yi artırırken ve insülin duyarlılığını artırırken LDL'nin oksidatif hasara duyarlılığını azaltır.

• Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir

Koyu çikolatadaki bileşikler, LDL'nin oksidasyonuna karşı oldukça koruyucu gibi görünmektedir. Uzun vadede bu, arterlerde daha az kolesterol birikmesine yardımcı olarak kalp hastalığı riskini azaltır. Gözlemsel çalışmalar, en çok çikolata tüketenler arasında kalp hastalığı riskinde ciddi bir azalma olduğunu göstermektedir.

• Cildinizi güneşten koruyabilir

Bitter çikolatadaki biyoaktif bileşikler de cildiniz için harika olabilir. Çalışmalar, kakaodan gelen flavanollerin ciltteki kan akışını artırabildiğini ve güneşten zarar görmesini önleyebileceğini göstermektedir.

• Beyin İşlevini Geliştirebilir

Bitter çikolata, beyin fonksiyonunuzu da geliştirebilir. Kakao aynı zamanda akıl hastalığı olan yaşlı insanların bilişsel işlevlerini de iyileştirebilir. Dil akıcılığını da geliştirebilir. Ek olarak, kısa vadede beyin fonksiyonlarını iyileştirmenin temel nedeni olabilecek kakao, kafein ve teobromin gibi tahriş edici maddeler içerir. Kakao veya bitter çikolata, kan akışını artırarak beyin fonksiyonunu iyileştirebilir. Kaynak